成都的重庆火锅店：成都哪里有正宗的重庆火锅

小龙坎是重庆还是成都

成都“小龙坎”火锅在商标维权案中一审胜诉，重庆涉事火锅店被判赔偿6万元 ，主要因其侵犯了成都“小龙坎 ”的商标专用权。案件背景 “小龙坎
”本为重庆地名
，但四川仁众投资管理有限公司（仁众公司）将其作为火锅品牌进行运营，并成功注册了第18096479号“小龙坎”商标 ，核定使用在第43类餐厅、餐馆等服务上 。

且“小龙坎 ”为重庆地名
，其使用仅是沿用习惯，无侵权故意
。

是成都的。小龙坎老火锅源于巴渝 ，经百年历史传承，系成都小龙坎餐饮有限公司精心打造的巴蜀知名餐饮品牌 。小龙坎老火锅自2014年问世以来迅速发展
，成为成都火锅界的大黑马；2015连续9个月霸占大众点评更佳餐厅榜首
。2015成都火锅文化节综合大奖十大最红火锅。

小龙坎是重庆沙坪坝区的一个地名，小龙坎火锅是成都的一个火锅老品牌 ，算是网红火锅
，外地人慕名而去，本地人去得不多 。味道一般 ，在成都本地火锅里算中等。对于外地人来说成都的火锅都是正宗的
，对于成都人来说小龙坎味道一般
。小龙坎是正宗的成都火锅哈。

事实上，这是一家来自成都的火锅公司 ，为了彰显其重庆血统的纯正性
，而选用这个名字 。那么，这家火锅是否美味呢？答案是这样的 ，重庆并未有小龙坎火锅的存在
，仅有一家曾经开业但最终破产的店面
。重庆人对此并不买账。

小龙坎是一个知名的火锅品牌 。以下是对小龙坎火锅品牌的详细解释：品牌起源与传承 小龙坎老火锅源于巴渝（今重庆地区），拥有百年的历史传承
。它经过时间的洗礼与沉淀 ，成为了巴蜀地区极具代表性的餐饮品牌。成都小龙坎餐饮有限公司精心打造并推广了这一品牌，使其在全国范围内广受欢迎 。

楠火锅是哪里的火锅店?

楠火锅是黄小蕾开的火锅店
。有黄小蕾因为超爱吃重庆楠火锅所以就把重庆楠火锅开到了成都太古里目前太古里楠火锅还处在试营业阶段
，2021年5月1日将正式开业，成都楠火锅与重庆楠火锅属于加盟关系。

楠火锅指的是黄小蕾 ，楠火锅品牌的创始人 。2018年：楠火锅在重庆“沉淀
”
，四小区店 、万寿路店于重庆拉开帷幕
。2019年：重庆四小区店连续两年蝉联大众点评必吃榜，楠火锅由重庆走向成都地区 ，宽窄巷子店
、太古里店陆续开业。

上纵集团成立于2021年
，总部位于四川省成都市锦江区，是一家餐饮多元化集团公司 。

张文浩计划再开一家店并将营业额做到2500万 ，同时把楠火锅开到重庆以外。

楠火锅是一家以四川火锅为主打的餐饮品牌
，成立于2014年，总部位于成都
。该品牌在国内外都有一定的知名度和美誉度 ，因此加盟该品牌的门槛相对较高
，需要满足一定的条件和标准。如果你想开一家楠火锅加盟店，需要考虑以下几个方面： 加盟费用：楠火锅加盟费用较高 ，需要支付一定的加盟费用和保证金 。

重庆“小龙坎”败给成都“小龙坎
”,一审判赔6万

1、重庆“小龙坎”火锅店因侵犯成都“小龙坎 ”商标专用权一审被判赔偿6万元
。案件背景 商标权人：四川仁众投资管理有限公司（仁众公司）是第18096479号“小龙坎
”商标的商标权人，该商标于2017年6月20日获准注册
，核定使用在第43类餐厅 、餐馆等服务上。

2
、重庆涉事火锅店被判赔偿6万元，主要因其侵犯了成都“小龙坎”的商标专用权 。

3、年地沟油事件：小龙坎一门店被曝两年内制售2吨地沟油 ，涉事人员被判刑
。地沟油含有大量有害物质
，长期食用可能致癌，这一事件严重冲击消费者对品牌的信任 ，甚至引发对整个火锅行业的质疑。2021年扫帚捣制冰机事件：小龙坎门店被拍到用扫帚捣制冰机
，相关话题登上315黑榜热搜 。

4 、判决结果因侵权店铺已停止经营，法院酌情判决被告赔偿损失7万元
。

5、赚快钱心态：小龙坎在扩张过程中 ，过于追求数量和速度
，忽视了质量和服务，导致食品安全问题频发。

6
、小龙坎汉川店食品安全问题暴露了企业违规操作与监管滞后双重漏洞 ，其根源在于违法成本低、监管形式化及社会共治机制缺失 。

重庆火锅有哪些品牌

周师兄火锅（人气口碑TOP）特色：主打大刀腰片 、毛肚
，连续多年入围黑珍珠餐厅
。分店数量：超20家（重庆核心商圈全覆盖）。推荐理由：服务好
、菜品新鲜，游客打卡首选 。 佩姐老火锅（网红顶流）特色：麻辣锅底醇厚 ，曾创“排队超1000桌 ”纪录。分店数量：重庆10+家，全国多地有分店
。

秦妈QINMA延续传统老火锅风味
，凭借稳定的出品质量成为本地居民聚餐首选。

萍姐火锅：传统工艺结合现代运营，亚特餐饮旗下品牌 ，注重社区化门店布局 。

秦妈火锅近年兴起品牌
，口味温和适合非重口味人群，服务态度佳 ，调料区丰富
，提供免费粥和炒饭
。

重庆十大火锅品牌有：重庆小天鹅火锅：这可是重庆火锅的老牌子了，味道超赞！重庆德庄火锅：提到重庆火锅 ，德庄可是个响当当的名字
，不容错过。重庆奇火锅：奇火锅，听起来就很有意思 ，味道也是别具一格哦 。

重庆“小龙坎 ”败给成都“小龙坎
”,一审判赔6万!又因商标?

1、重庆涉事火锅店被判赔偿6万元
，主要因其侵犯了成都“小龙坎”的商标专用权
。案件背景 “小龙坎 ”本为重庆地名，但四川仁众投资管理有限公司（仁众公司）将其作为火锅品牌进行运营 ，并成功注册了第18096479号“小龙坎
”商标，核定使用在第43类餐厅 、餐馆等服务上。

2
、对“黑窝点”的2名犯罪嫌疑人和餐饮服务单位的15名从业人员依法追究法律责任 。对20家违法餐饮服务单位实行顶格处罚
，拟罚款250.6万元
。四川省、成都市 、锦江区三级市场监管部门联合约谈成都小龙坎餐饮管理有限公司，要求落实食品安全主体责任 ，排查整改。

3
、小龙坎榆林门店的案例再次提醒我们
，食品安全是餐饮行业的生命线 。

4、事实上，这是一家来自成都的火锅公司 ，为了彰显其重庆血统的纯正性
，而选用这个名字
。那么，这家火锅是否美味呢？答案是这样的 ，重庆并未有小龙坎火锅的存在
，仅有一家曾经开业但最终破产的店面。重庆人对此并不买账 。

5 、小龙坎因食品安全问题再度登上热搜，涉事门店已停业整顿 ，加盟模式管理能力受质疑。事件概述3月15日
，小龙坎火锅因后厨操作不规范问题登上微博热搜
。媒体发布的暗访视频显示，小龙坎南京玄武店等个别门店存在用扫帚捣制冰机后盛放食材
、菜品未经清洗直接上桌、后厨人员切菜不戴手套 、招聘新员工未当场检查健康证等违规行为。

6、近期 ，一则在陕西省榆林市榆阳区人民法院发布的刑事判决书，披露了知名火锅品牌小龙坎在榆林的一家加盟门店两年间用地沟油制成火锅锅底
，销售给顾客食用，涉案2吨多 。法院一审宣判涉案5人犯生产
、销售有毒、有害食品罪 ，均获刑罚
。7月15日
，据其工作人员称，小龙坎已终止与这家店的合作。

重庆小天鹅企业发展历程

年 ，成立重庆小天鹅饮食文化（集团）有限公司
，小天鹅迈向集团化发展，商标注册成功 。1995年 ，美国小天鹅文化发展总公司成立
，小天鹅火锅店扩展至美国，重庆小天鹅度假村开业 ，服装厂成立
。1996年
，美国小天鹅贸易分公司成立，四川首家私营星级宾馆重庆小天鹅宾馆开业。

年来 ，重庆小天鹅集团的发展经历了以下五个重要发展阶段：第一阶段：1982年至八十年代末，经营着三口锅的小店 。

年小天鹅美国公司成立
，先后在洛杉矶 、西雅图
、奥林皮亚开设分店
。1996年9月25日三星级重庆小天鹅宾馆正式开业，集团多元化发展正式启动。1999年特许经营管理中心正式成立 ，FDS帮助完善建立重庆小天鹅特许加盟体系 。

火锅江湖40年
，见证了行业的创新、变革与未竟的全球化梦想，其发展历程既充满活力又暗含寂寞 ，折射出中国餐饮产业从草根崛起至规模化 、品牌化的复杂轨迹
。火锅江湖的起源与早期创新火锅江湖的起点可追溯至民间
，其文化底色是开放
、包容、个性与社交属性。

创新缘由廖长光在1982年创立重庆小天鹅火锅时，考虑到不同顾客对辣度接受程度不同 ，为了满足更多人的口味需求
，他创造性地推出了“鸳鸯火锅 ”，也就是在一个火锅中分隔出两种不同汤底 ，一边是传统的麻辣鲜香红汤
，另一边是清淡滋补的白汤 。

此后，众多火锅店纷纷效仿 ，推出各种形式的鸳鸯锅或多口味组合锅底，使得鸳鸯锅逐渐成为火锅界的经典配置
，推动了火锅行业的多元化发展。廖长光的这一创新举措，让重庆小天鹅火锅成为了行业的标杆 ，也让鸳鸯锅成为火锅文化中不可或缺的一部分
。